De fruithoning heeft een lichte geurig en heeft een specifieke fruitachtige smaak. Deze honing wordt door de bijen in het voorjaar gewonnen voornamelijk van appel- en perenbomen. De honing kristalliseert niet snel. Fruithoning is licht van kleur en kristalliseert niet zo snel. Het wordt door de bijen verzameld in de fruitboomgaarden.